Aften – Onsdag til lørdag

Ved bordreservationer over 6 personer beder vi om, at menuen bestilles på forhånd. Samme menu serveres til hele bordet.

Venligst oplys ved bestilling, om der er allergier eller andet, vi skal tage højde for. 

                    

11. september – 19. oktober 2019

Caviar
Gastro Unika

Oscietra Caviar en surprise
Kr. 450,-

Caviar Søllerød Selected, rødtunge, sauce på kål & persille
Kr. 450,-

Oscietra Imperial 20 gram & karamelliseret fløde
Kr. 850,-


Forretter

Jomfruhummer, grønne jordbær, stikkelsbær & japansk barbecue
Kr. 395,-

Kammusling, grønne oliven, citronconfit, mandler & røget smør
Kr. 325,-

Glaseret sommertrøffel, æggeblomme, Gammel Knas & Aromatiq Anno 2018
Kr. 295,-

Det bedste fra anden, pære, kumquat, malt & grøn peber
Kr. 325,-


Hovedretter

Sort hummer, skovens svampe, sprød gris & sart røg
Dagspris

Havtaske, snegle, hestebønner, Nicoise oliven & ramsløg
Kr. 475,-

Vagtel, farseret morkel & morkelsky
Kr. 495,-

Okse, rødbede, røget marv, roser & Caviar Søllerød Selected
Kr. 595,-


Ost & Dessert

Kroens udvalg af europæiske oste
Kr. 195,-

Is & sorbet med gode råd
Kr. 185,-

Grøn Matcha the, hvid chokolade, skovmærke & mandelmælk
Kr. 195,-

Råsyltede kirsebær med sort sesam som is & kokos
Kr. 195,-

“Sommeren 2019”
Rehydrerede jordbær, basilikum-is & Nicoise oliven
Kr. 190,-
Vinder Årets Ret 2019

*

11. september – 19. oktober 2019

Oscietra Caviar en surprise

Caviar Søllerød Selected, rødtunge, hengemt kål & persille

Kammusling, grønne oliven, citronconfit, mandler & røget smør

Kulmule, hvid soya, kinaradise, saltede pistacienødder & glaskål

Sort hummer, kalvebrissel, tørret Karl Johan & grillet tomat

Havtaske hale, japansk barbecue, grønne jordbær & stikkelsbær

Glaseret sommertrøffel, æggeblomme, Gammel Knas & Aromatiq Anno 2018

Vagtel, farseret morkel & morkelsky

Årstidens æbler, pecannødder, ymer & timian

Kr. 1.795,-
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.500,-

Vinmenu Prestige til Kroens Signatur menu:
Kr. 2.200,-

*

11. september – 19. oktober 2019

Kammusling, grønne oliven, citronconfit, mandler & røget smør

Kulmule, hvid soya, kinaradise, saltede pistacienødder & glaskål

Sort hummer, kalvebrissel, tørret Karl Johan & grillet tomat

Havtaske hale, japansk barbecue, grønne jordbær & stikkelsbær

Glaseret sommertrøffel, æggeblomme, Gammel Knas & Aromatiq Anno 2018

Vagtel, farseret morkel & morkelsky

Årstidens æbler, pecannødder, ymer & timian

Kr. 1.195,-
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.195,- 

Vinmenu Prestige til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.850,-

*

Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 1.850 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.

***

Firma kreditkort (udstedt i og udenfor EU)
samt private kreditkort (udstedt udenfor EU)
vil blive pålagt et gebyr