Aften – Onsdag til lørdag

11. september – 19. oktober 2019

Caviar
Gastro Unika

Oscietra Caviar en surprise
Kr. 450,-

Caviar Søllerød Selected, rødtunge, sauce på kål & persille
Kr. 450,-

Oscietra Imperial 20 gram & karamelliseret fløde
Kr. 850,-

Forretter

Jomfruhummer, grønne jordbær, stikkelsbær & japansk barbecue
Kr. 395,-

Kammusling, grønne oliven, citronconfit, mandler & røget smør
Kr. 325,-

Glaseret sommertrøffel, æggeblomme, Gammel Knas & Aromatiq Anno 2018
Kr. 295,-

Det bedste fra anden, pære, kumquat, malt & grøn peber
Kr. 325,-

Hovedretter

Sort hummer, skovens svampe, sprød gris & sart røg
Dagspris

Havtaske, snegle, hestebønner, Nicoise oliven & ramsløg
Kr. 475,-

Vagtel, farseret morkel & morkelsky
Kr. 495,-

Okse, rødbede, røget marv, roser & Caviar Søllerød Selected
Kr. 595,-

Ost & Dessert

Kroens udvalg af europæiske oste
Kr. 195,-

Is & sorbet med gode råd
Kr. 185,-

Grøn Matcha the, hvid chokolade, skovmærke & mandelmælk
Kr. 195,-

Råsyltede kirsebær med sort sesam som is & kokos
Kr. 195,-

“Sommeren 2019”
Rehydrerede jordbær, basilikum-is & Nicoise oliven
Kr. 190,-
Vinder Årets Ret 2019

*

11. september – 19. oktober 2019

Oscietra Caviar en surprise

Caviar Søllerød Selected, rødtunge, hengemt kål & persille

Kammusling, grønne oliven, citronconfit, mandler & røget smør

Kulmule, hvid soya, kinaradise, saltede pistacienødder & glaskål

Sort hummer, kalvebrissel, tørret Karl Johan & grillet tomat

Havtaske hale, japansk barbecue, grønne jordbær & stikkelsbær

Glaseret sommertrøffel, æggeblomme, Gammel Knas & Aromatiq Anno 2018

Vagtel, farseret morkel & morkelsky

Årstidens æbler, pecannødder, ymer & timian

Kr. 1.795,-
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.500,-

Vinmenu Prestige til Kroens Signatur menu:
Kr. 2.200,-

*

11. september – 19. oktober 2019

Kammusling, grønne oliven, citronconfit, mandler & røget smør

Kulmule, hvid soya, kinaradise, saltede pistacienødder & glaskål

Sort hummer, kalvebrissel, tørret Karl Johan & grillet tomat

Havtaske hale, japansk barbecue, grønne jordbær & stikkelsbær

Glaseret sommertrøffel, æggeblomme, Gammel Knas & Aromatiq Anno 2018

Vagtel, farseret morkel & morkelsky

Årstidens æbler, pecannødder, ymer & timian

Kr. 1.195,-
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.195,- 

Vinmenu Prestige til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.850,-

*

Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 1.850 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.

***

Firma kreditkort (udstedt i og udenfor EU)
samt private kreditkort (udstedt udenfor EU)
vil blive pålagt et gebyr