Aften – Onsdag til lørdag

Ved bordreservationer over 6 personer beder vi om, at menuen bestilles på forhånd. Samme menu serveres til hele bordet. Vi tager naturligvis hensyn til allergier og andre tilpasninger.

                    

12. juni – 6. juli 2019

Caviar
Gastro Unika

Oscietra Caviar en surprise
Kr. 450,-

Caviar Søllerød Selected, rødtunge, sauce på kål & persille
Kr. 450,-

Beluga HR 20 gram & karamelliseret fløde
Kr. 995,-

 

Forretter

Asparges, trøffel & hasselnødder fra Piemonte
Kr. 395,-

Helleflynder, brændenælder, ærter, snegle & blåmuslinger
Kr. 325,-

Det bedste fra anden, pære, kumquat, malt & grøn peber
Kr. 325,-

Jomfruhummer, grønne jordbær, karamelliseret fløde & hyldeblomst
Kr. 395,-


Hovedretter

Sort hummer, kæmpe gran, kål, sprød gris & nye løg
Dagspris

Pighvar, snegle, hestebønner, Nicoise oliven & ramsløg
Kr. 475,-

Kalv, farseret morkel, spæd kål & morkel aromatiq
Kr. 450,-

Okse, rødbede, solbær, røget marv, roser & Caviar Søllerød Selected
Kr. 595,-


Ost & Dessert

Kroens udvalg af europæiske oste
Kr. 195,-

Is & sorbet med gode råd
Kr. 185,-

Grøn Matcha the, hvid chokolade, skovmærke & mandelmælk
Kr. 195,-

Søllerød Kros chokoladedessert med jordnøddekaramel & timian
Kr. 195,-

*

12. juni – 6. juli 2019

Oscietra Caviar en surprise

Caviar Søllerød Selected, rødtunge, sauce på kål & persille

Kammusling, luftig peberrod, brøndkarse & kartoffel

Helleflynder, brændenælder, ærter, snegle & blåmuslinger

Jomfruhummer, kæmpe gran, nye kartofler & sprød gris

Asparges, trøffel & hasselnødder fra Piemonte

Det bedste fra anden, kirsebær, rødbede & aromatisk peber

Kalv, farseret morkel, spæd kål & morkel aromatiq

Jordbær, vanilje, hyldeblomst, rabarber & øko fløde 50%

Kr. 1.795,-
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.500,-

Vinmenu Prestige til Kroens Signatur menu:
Kr. 2.200,-

*

12. juni – 6. juli 2019

Kammusling, luftig peberrod, brøndkarse & kartoffel

Helleflynder, brændenælder, ærter, snegle & blåmuslinger

Jomfruhummer, kæmpe gran, nye kartofler & sprød gris

Asparges, trøffel & hasselnødder fra Piemonte

Det bedste fra anden, kirsebær, rødbede & aromatisk peber

Kalv, farseret morkel, spæd kål & morkel aromatiq

Jordbær, vanilje, hyldeblomst, rabarber & øko fløde 50%

Kr. 1.195,-
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.195,- 

Vinmenu Prestige til Kroens Signatur menu:
Kr. 1.850,-

*

Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 1.850 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.

***

Firma kreditkort (udstedt i og udenfor EU)
samt private kreditkort (udstedt udenfor EU)
vil blive pålagt et gebyr