Aften

Ved bordreservationer over 6 personer beder vi om, at menuen bestilles på forhånd. Samme menu serveres til hele bordet.
Venligst oplys ved bestilling, om der er allergier eller andet, vi skal tage højde for. 

                    

5. – 21. juni 2020

Forretter

Oscietra-caviar “en surprise”
450 kr.

Laks, havesyre, estragon, syltet lakserogn og kartoffel
275 kr.

Kammusling, skummende skovmærke, citron og grønne asparges
345 kr.

Jomfruhummer, asparges, tagetes, pistacie, yuzu og hvid soya
375 kr.


Hovedretter

Kongekrabbe, basilikum, sprød gris, tomater og sart røg
Dagspris

Havtaske, hvide asparges, skovmærke og kyllingeskind
455 kr.

Kalv, syltet trøffel, blomsterkål og trøffelsauce
425 kr

Vagtel, farseret morkel, nye løg og sauce aromatiq anno 2019
395 kr.


Ost og dessert

Kroens udvalg af europæiske oste
225 kr.

Citron i forarbejdning med bergamotte, ingefær og yoghurt
190 kr.

 Matcha-te, skovmærke, hvid chokolade og mandel
195 kr.

Jordbær, pistacienødder, vanilje, olivenolie og havremælk
195 kr.

Iskage på pecannødder med karamelliseret fløde og Caviar Platinum
450 kr.

5. – 21. juni 2020

Oscietra-caviar “en surprise”

Caviar Søllerød Selected, kartoffel, hengemt kål og persille

Kammusling, skummende skovmærke, citron og grønne asparges

Gold Caviar, asparges, selleri, gran og røget valnød

Rødtunge, yuzu, hvid soya, blommebarbecue og tagetes

Morkler, shitake, nye løg og sauce aromatiq anno 2019

Havtaske, røget fumet, ærter og ramsløg

Kalv, syltet trøffel, blomsterkål og trøffelsauce

Jordbær, pistacienødder, vanilje, olivenolie og havremælk

1.795 kr. 
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens signaturmenu:
 1.500 kr. 

Vinmenu Prestige til Kroens signaturmenu:
2.200 kr. 

5. – 21. juni 2020

Kammusling, skummende skovmærke, citron og grønne asparges

Gold Caviar, asparges, selleri, gran og røget valnød

Rødtunge, yuzu, hvid soya, blommebarbecue og tagetes

Morkler, shitake, nye løg og sauce aromatiq anno 2019

Havtaske, røget fumet, ærter og ramsløg

Kalv, syltet trøffel, blomsterkål og trøffelsauce

Jordbær, pistacienødder, vanilje, olivenolie og havremælk

1.195 kr. 
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens signaturmenu:
1.195 kr. 

Vinmenu Prestige til Kroens signaturmenu:
1.850 kr.

Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 1.850 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.

***

Firma kreditkort (udstedt i og udenfor EU)
samt private kreditkort (udstedt udenfor EU)
vil blive pålagt et gebyr