Aften
Ved bordreservationer over 6 personer beder vi om, at menuen bestilles på forhånd. Samme menu serveres til hele bordet. Venligst oplys ved bestilling, om der er allergier eller andet, vi skal tage højde for.
7. september – 15. oktober 2022
Forretter
Oscietra Caviar “en surprise”
495 kr.
Hummer, sart røg, valle, løvstikke, kartoffel
475 kr.
Helleflynder, stikkelsbær, barbecue, glaskål, yuzu, Bonito
375 kr.
Macrosporum, sherry, selleri, valnødder, fermenteret fløde
375 kr.
Hovedretter
Rødtunge, kongekrabbe, ærter, basilikum, grillet tomat
525 kr.
Pighvar, ramsløg, rødvin, hestebønner, snegle
645 kr.
Kalvebrissel, morkler, løg, sart røg, aromatiq
595 kr.
Okse, Caviar Søllerød Selected, rødbede, rødvin, tasmanske peberbær
625 kr
Ost og dessert
Kroens udvalg af europæiske oste
295 kr.
Årstidens æbler, Gold Caviar, timian, fåremælks yoghurt sorbet
325 kr.
Felchlin chokolade, solbær, fermenteret fløde, Madagascar vanilje
265 kr.
Søllerød Selected Caviar, pecanødder, olivenolie, karamelliseret fløde
495 kr.
7. september – 15. oktober 2022
Caviar Søllerød Selected, karamelliseret fløde, artiskok
Oscietra Baerii Caviar, rødtunge, hengemt kål, persille
Torsk, citron, Noilly Prat, agurk, dild, løjrom
Helleflynder, stikkelsbær, barbecue, yuzu, Bonito
Hummer, kartoffel, løvstikke, valle sauce
Kantareller, kæmpegran, aromatisk løgbouillon, parmesan
Pighvar, ramsløg, rødvin, hestebønner, snegle
Kalvebrissel, morkler, løg, sart røg, aromatiq
Årstidens æbler, Gold Caviar, timian, fåremælks yoghurt sorbet
1.995 kr.
Menuen serveres til hele bordet
*
Vinmenuer:
1 glas pr. ret, hvor menu og vine er afstemt
Vinmenu til Kroens signaturmenu:
1.700 kr.
Vinmenu Prestige til Kroens signaturmenu:
2.500 kr.
7. september – 15. oktober 2022
Torsk, citron, Noilly Prat, agurk, dild, løjrom
Helleflynder, stikkelsbær, barbecue, yuzu, Bonito
Hummer, kartoffel, løvstikke, valle sauce
Kantareller, kæmpegran, aromatisk løgbouillon, parmesan
Pighvar, ramsløg, rødvin, hestebønner, snegle
Kalvebrissel, morkler, løg, sart røg, aromatiq
Årstidens æbler, Gold Caviar, timian, fåremælks yoghurt sorbet
1.395 kr.
Menuen serveres til hele bordet
*
Vinmenuer:
1 glas pr. ret, hvor menu og vine er afstemt
Vinmenu til Kroens signaturmenu:
1.395 kr.
Vinmenu Prestige til Kroens signaturmenu:
2.000 kr.
Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 1.850 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.
***
Firma kreditkort (udstedt i og udenfor EU)
samt private kreditkort (udstedt udenfor EU)
vil blive pålagt et gebyr