Maden

Når man må give sig hen til at nyde

Fundamentet på Søllerød Kro er klassisk fransk, men der er ingen dogmer eller begrænsninger. Den eneste regel er, at der aldrig bliver gået på kompromis med råvarer eller smag.

Den bedste kvalitet, det ypperligste håndværk og en legende tilgang til det klassiske køkken, er de eneste tre ting, der altid findes på menuen. Alt andet følger årstiden, naturen omkring kroen og kokkenes inspiration fra hele verden.

Serveringerne udføres med stor perfektion, men der er altid plads til humor, kant og overraskelser. Nogle retter vækker gamle minder, mens andre skaber nye. Det velkendte udfordres, og det ukendte gøres bekendt.