Aften
Menu Dégustation
10. januar - 7. februar 2026
Onsdag-lørdag
Østers, yuzu, dashi og finger lime
Kongekrabbe, pomelo og ræddiker
Jamon iberico toast, duxelles & l’etivaz
*
”Caviar en surprise”, caviar, hummer og jordskok
(tilvalg)
*
Helleflynder, kål, purløg, champagne-beurre blanc og caviar
Havtaske, muslinger, løg og klorofyl-sauce
Trøffel-agnolotti, parmesan, jordskok og kastanje
Hjort, rødbede, brombær og pebersauce
Citrus, passionsfrugt og marengs
*
Menu inkl. “caviar en surprise”
2.290 kr.
Menu ekskl. ”caviar en surprise”
1.795 kr.
***
Vinmenu 6 glas:
1.550 kr.
“Prestige”:
2.500 kr.
*
Vinmenu 7 glas:
1.750 kr.
“Prestige”:
2.800 kr.
***
À la carte
10. januar - 7. februar 2026
Onsdag-lørdag
Appetisers
Svampe-bouillon og rodfrugter (1 stk.) – 70 kr.
Østers, yuzu, dashi og finger-lime (2 stk.) – 130 kr.
Kongekrabbe, pomelo og ræddiker (2 stk.) – 140 kr.
Jamon iberico toast, duxelles og l’etivaz (2 stk.) – 150 kr.
Trøffel, gruyère og gougère (2 stk.) – 160 kr.
”Caviar en surprise”, caviar, hummer og jordskok – 495 kr.
*
Forretter
Helleflynder, kål, purløg, champagne-beurre blanc og caviar – 385 kr.
Jomfruhummer, porre, citron-verbena og bisque – 395 kr.
Trøffel-agnolotti, parmesan, jordskok og kastanje – 485 kr.
*
Hovedretter
Havtaske, muslinger, løg og klorofyl-sauce – 395 kr.
Hjort, rødbede, brombær og peber-sauce – 495 kr.
Due ”rossini” – 595 kr.
Vintergrøntsager, trøffel og sauce aromatique – 295 kr.
*
Oste
Kroens oste – 295 kr.
Brie de meaux og trøffel – 395 kr.
*
Desserter
Citrus, passionsfrugt og marengs – 150 kr.
Kroens tærter – 130 kr.
Kalamansi
Chokolade
Pistacie
Kroens iscreme og sorbet (pr. kugle) – 80 kr.
Vaniljeis
Chokoladeis
Hasselnødis
Passionsfrugtsorbet
Kromenu frokost
Udover Menu Dégustation og à la carte
tilbydes også en uspecificeret kromenu til frokost.
Vælg mellem 2 eller 3 retter.
Kromenu 3 retter:
695 kr.
*
Kromenu 2 retter:
595 kr.
***
Vinmenu 3 glas:
550 kr.
*
Vinmenu 2 glas:
450 kr.
***
Menuen sammensættes på dagen af
køkkenchef Jakob de Neergaard
baseret på sæsonens råvarer.
Vin- og saftmenuer
Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 2000 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.
***
Proppenge:
Ved ønske om at medbringe egen vin i restauranten,
afregnes proppenge pr. flaske (maks. 2 fl. af 75 cl. pr. reservation)
1. flaske – 800 kr.
2. flaske – 1.200 kr.
***
Udover vores legendariske vinkort samt vores tilpassede vinmenuer,
tilbyder vi naturligvis også ikke alkoholiske drikkevarer.
*
Sparkling Tea fra Copenhagen Sparkling Tea Company
Jasmin, hvid te og Darjeeling
95 kr. pr. glas
*
Gastrosafter fra Rebæl og Muri
Vi tilbyder saftmenuer til signaturmenuen som alkoholfrit alternativ til vinmenuer.
Det er naturligvis også muligt at bestille enkelte glas.
*
Vi kan servere følgende smagsvarianter
fra Rebæl af 75 kr. pr. glas:
Hyldeblomst, mynte, citron
Æble, kamille, citrontimian, lys eg
Citron, ingefær, yuzu
Fersken, hvid te, citronverbena
Stikkelsbær, hyldeblomst, grøn te, citronverbena
Æble, kamille, kardemomme
Hindbær, rabarber, vanilje, skovmærke
Kirsebær, blommer, røget eg
Rabarber, vanilje, rooibos
*
fra Muri af 100 kr. pr. glas:
Passing Clouds - Stikkelsbær, kvæde, skovmærke
Uzume - Jordbær, tomat, røget vanilje
The Four Horsemen - Kirsebær, ribs, rødbede
*
Herudover har vi altid filtreret vand med og uden brus
samt diverse sodavand.
Filtreret vand med og uden brus pr. person – 50 kr.
Alm. sodavand – 45 kr.
Kaffe og sødt – 95 kr.
***
Frokost
Kromenu frokost
Udover vores Menu degústation og à la carte
tilbyder vi også en uspecificeret frokostmenu
Vælg mellem 2 eller 3 retter
*
Kromenu
Et glas bobler
3-retters frokostmenu
Tilhørende vinmenu
Filtreret vand
Kaffe og sødt
1.175 kr. pr. person
***
Søndagsfrokost – 4 retter:
Et glas bobler
4-retters frokostmenu
Tilhørende vinmenu
Filtreret vand
Kaffe og sødt
1.475 kr. pr. person
***
Menuen sammensættes på dagen af
køkkenchef Jakob de Neergaard
baseret på sæsonens råvarer.
Søndagsfrokost
Om søndagen serveres udelukkende vores søndagsfrokost i restauranten.
Vælg mellem 3 eller 4 retter
*
Søndagsfrokost – 3 retter:
Et glas bobler
3-retters frokostmenu
Tilhørende vinmenu
Filtreret vand
Kaffe og sødt
1.175 kr. pr. person
***
Søndagsfrokost – 4 retter:
Et glas bobler
4-retters frokostmenu
Tilhørende vinmenu
Filtreret vand
Kaffe og sødt
1.475 kr. pr. person
***
Menuen sammensættes på dagen af
køkkenchef Jakob de Neergaard
baseret på sæsonens råvarer.
Om søndagen er det ikke muligt at bestille
Kroens menu eller à la carte.