Kroens signaturmenu

Oscietra-caviar, kammusling, peberrod, grønne jordbær

Baerii-Oscietra-caviar, Gillardeau-østers, champagne
*

Helleflynder, yuzu, lys soja, kombu, aromatiske urter

Jomfruhummer, pink grape, hindbær, vermouth

Pighvar, ærter, løvstikke, kartoffel, vallesauce

Morkel, comté, unghane, sort peber, vin jaune

Vagtel, tomat, nye løg, sart røg, aubergine

Røde jordbær, kokos, miso, fermenteret vanilje, figenblad
***

Se mere

Fundamentet på Søllerød Kro er klassisk fransk. Den bedste kvalitet, det ypperligste håndværk og en legende tilgang til det klassiske køkken er vores grundpiller, og der bliver aldrig gået på kompromis med råvarer eller smag. Derudover har vi ingen dogmer eller begrænsninger, og menuen er i konstant bevægelse.

Vi følger årstiden, naturen omkring kroen og kokkenes inspiration fra hele verden.

Serveringerne udføres med stor præcision, men der er altid plads til humor, kant og overraskelser. Nogle retter vækker gamle minder, mens andre skaber nye.