Årstidens glæder og fristelser

Dampede hvide asparges med fjordrejer, sauce mousseline og sart ramsløg
Periode: medio maj – medio juni
*

Sommerbuk med grønne asparges og vilde urter
Periode: medio maj – medio juli
*

Brunet smør som is med marinerede bær og skovmærke
Periode: primo maj – ultimo august
*

Vildt med dehydrerede beder, tørrede tyttebær og chokolade
Periode: primo oktober – ultimo december
*

Sort vintertrøffel ”Tuber Melanosporum” med kartoffel, Abondance og sprød gris
Periode:  medio december – ultimo marts
*

Venligst kontakt os for mulighed og pris