Aften

Ved bordreservationer over 6 personer beder vi om, at menuen bestilles på forhånd. Samme menu serveres til hele bordet.
Venligst oplys ved bestilling, om der er allergier eller andet, vi skal tage højde for. 

                    

24. juni – 2. august 2020

Forretter

Oscietra-caviar “en surprise”
450 kr.

Laks, havesyre, estragon, syltet lakserogn og kartoffel
275 kr.

Kammusling, skummende skovmærke, citron og  umodne ferskner
345 kr.

Jomfruhummer, grønne jordbær, tagetes, pistacie, yuzu og hvid soya
375 kr.


Hovedretter

Kongekrabbe, krondild, bønner og sart røg
Dagspris

Havtaske, fermenterede asparges, skovmærke og kyllingeskind
455 kr.

Kalv, tuber melanosporum og trøffelsauce
475 kr

Vagtel, farseret morkel, nye løg og sauce aromatiq anno 2019
395 kr.


Ost og dessert

Kroens udvalg af europæiske oste
225 kr.

Hindbær i forarbejdning med mynte, rødvin og tagetes
190 kr.

 Matcha-te, skovmærke, hvid chokolade og mandel
195 kr.

Jordbær, pistacienødder, vanilje, olivenolie og havremælk
195 kr.

Iskage på pecannødder med karamelliseret fløde og Caviar Platinum
450 kr.

24. juni – 2. august 2020

Oscietra-caviar “en surprise”

Caviar Søllerød Selected, kartoffel, hengemt kål og persille

Kammusling, skummende skovmærke, citron og umodne ferskner

Gold Caviar, asparges, selleri, gran og røget valnød

Artiskok, gul karry, cashewnødder og blåmusling

Havtaske, røget fumet, bønner og ramsløg

Morkler, shiitake, nye løg og sauce aromatiq anno 2019

Kalv, tuber melanosporum og trøffelsauce

Jordbær, pistacienødder, vanilje, olivenolie og havremælk

1.795 kr. 
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens signaturmenu:
 1.500 kr. 

Vinmenu Prestige til Kroens signaturmenu:
2.200 kr. 

24. juni – 2. august 2020

Kammusling, skummende skovmærke, citron og umodne ferskner

Gold Caviar, asparges, selleri, gran og røget valnød

Artiskok, gul karry, cashewnødder og blåmusling

Havtaske, røget fumet, bønner og ramsløg

Morkler, shiitake, nye løg og sauce aromatiq anno 2019

Kalv, tuber melanosporum og trøffelsauce

Jordbær, pistacienødder, vanilje, olivenolie og havremælk

1.195 kr. 
Menuen serveres til hele bordet

*

Vinmenu til Kroens signaturmenu:
1.195 kr. 

Vinmenu Prestige til Kroens signaturmenu:
1.850 kr.

Hvis der er særlige vinønsker,
fremsender vi gerne et specielt forslag fra vores vinkælder,
der rummer ca. 1.850 forskellige vine.
Klik her for at se vores fulde vinkort.

***

Firma kreditkort (udstedt i og udenfor EU)
samt private kreditkort (udstedt udenfor EU)
vil blive pålagt et gebyr