Arrangementer - frokost/aften
5. JANUAR - 31. MARTS 2012
(Mandag og tirsdag lukket)
Minimum 20 personer
i Søllerød Salen eller Gårdstuen
Velkomst
1 gl. tør hvidvin med framboise, 1 gl. mousserende vin med mûre,
1 gl. mousserende vin eller 1 gl. husets champagne (tillæg kr. 50,-)
3 - 4 retters menu
Skaldyrsbisque med jordskokker og skaldyrssoufflé
og/eller
Dampet torsk med persille, porre, gulerod og sauce nage
Kalvefilet og -skank med selleri, løg, pommes Anna og pebersauce
Limebraisseret ananas med passionsfrugt og vaniljeiscreme
Ved servering af hovedret 2. gang - tillæg pr. person kr. 50,-
3 eller 4 retter med banketvine: kr. 950,-/1.095,-
3 eller 4 retter med vine 1: kr. 1.075,-/1.225,-
3 eller 4 retter med vine 2: kr. 1.200,-/1.350,-
VINE 1
2009 Riesling, Trimbach, Alsace
2009 Macon Villages, Faiveley, Bourgogne
2010 Côtes du Rhône, Domaine de Beaurenard, Rhône
2011 Moscato d'Asti, Alasia, Piemonte
VINE 2
2008 Riesling, Cuvee M, Trimbach, Alsace
2007 Meursault La Barre Dessus, Domaine Caillot, Bourgogne
2006 Chevalier de Lascombes, Margaux, Bordeaux
2009 Eiswein, Grüner Veltliner, Zantho, Burgenland
Ovenstående priser er inkl. velkomstdrink, menu, vine ad libitum,
kaffe med en avec samt blomsterdekorationer
FORÅRS- OG SOMMER MENU
1. april - 30. september 2012
(Mandag og tirsdag lukket)
Minimum 20 personer
i Søllerød Salen eller Gårdstuen
Velkomst
1 gl. tør hvidvin med framboise, 1 gl. mousserende vin med mûre,
1 gl. mousserende vin eller 1 gl. husets champagne (tillæg kr. 50,-)
4 retters menu
Letrøget kuller med peberrod og saltet agurk
Soufflé af kammusling med fennikel og dild
Kalv og brissel med urter og sauce samt grønne tomater
Hvid chokolademousse med vanilje og kærnemælkssorbet
Menu med banketvine: kr. 1.095,-
Menu med vine 1: kr. 1.250,-
Menu med vine 2: kr. 1.395,-
Ovenstående priser er inkl. velkomstdrink, menu, vine ad libitum,
kaffe med en avec samt blomsterdekorationer
EFTERÅRS- OG VINTER MENU
1. oktober 2012 - 31. marts 2013
(Mandag og tirsdag lukket)
Minimum 20 personer
i Søllerød Salen eller Gårdstuen
Velkomst
1 gl. tør hvidvin med framboise, 1 gl. mousserende vin med mûre,
1 gl. mousserende vin eller 1 gl. husets champagne (tillæg kr. 50,-)
4 retters menu
Bagt Vesterhavsfisk med æbler og jordskokker
Jomfruhummerbisque med svamperavioli og persille
Stegt og braiseret kalv med beder og grillede løg
Chokolademousse med pære og hasselnøddeis
Menu med banketvine: kr. 1.095,-
Menu med vine 1: kr. 1.250,-
Menu med vine 2: kr. 1.395,-
Ovenstående priser er inkl. velkomstdrink, menu, vine ad libitum,
kaffe med en avec samt blomsterdekorationer
Vine til ovenstående arrangementer
I nedenstående vinforslag tilpasser vi vinen til maden,
så det hele går op i en højere enhed...
Banketvine
Dette er en vinmenu à la husets vine bestående af:
1 hvidvin, 1 rødvin og 1 dessertvin
Vine 1
Her går vi et trin op i niveau og tilbyder:
1 hvidvin, 1 rødvin og 1 dessertvin til 3-retters menuen
2 forskellige hvidvine, 1 rødvin og 1 dessertvin til 4-retters menuen
Vine 2
Vine som alle vinelskere vil være stolte af at servere:
1 hvidvin, 1 rødvin og 1 dessertvin til 3-retters menuen
2 forskellige hvidvine, 1 rødvin og 1 dessertvin til 4-retters menuen
Alle ovenstående vinforslag serveres ad libitum.
Hvis der er særlige vinønsker, fremsender vi gerne, efter ønske, et specielt forslag fra vores vinkælder, der rummer ca. 1.600 forskellige vine.
Se flere menuer under Selskabs à la carte
Ved betaling med kreditkort pålægges gebyr