Arrangementer - frokost/aften
4. AUGUST - 30. SEPTEMBER 2010
(Mandag og tirsdag lukket)
Minimum 20 couverter
i Søllerød Salen eller Gårdstuen
Velkomst
1 gl. tør hvidvin med framboise, 1 gl. mousserende vin med mûre,
1 gl. mousserende vin eller 1 gl. husets champagne (tillæg kr. 50,-)
3 - 4 retters menu
Koldrøget Østersølaks fra Rossini med agurk, radiser, rugbrød og peberrodscreme
og/eller
Dampet helleflynder med porre, gulerod, brøndkarse og sauce klorofyl
Himmerlandskalvefilet og -skank med løg, majs, svampe og timiansauce
Vaniljemousse med estragonmarinerede blåbær og hindbærsorbet
Ved servering af hovedret 2. gang - tillæg pr. person kr. 50,-
3 eller 4 retter med banketvine: kr. 950,-/1.095,-
3 eller 4 retter med vine 1: kr. 1.075,-/1.225,-
3 eller 4 retter med vine 2: kr. 1.200,-/1.350,-
VINE 1
2008 Sauvignon Blanc, Les Deux Tours, Baron Patrick de Ladoucette, Loire
2008 Chardonnay, Domaine Matrot, Bourgogne
2007 Côtes du Rhône, Domaine de Beaurenard, Rhône
N.V. Birbet, Angelo Negro, Piemonte
VINE 2
2008 Sancerre, La Poussie, Loire
2007 Meursault La Barre Dessus, Domaine Caillot, Bourgogne
2006 Fleur de Fonplégade, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux
2004 Castelnau de Suduiraut, Sauternes, Bordeaux
Ovenstående priser er inkl. velkomstdrink, menu, vine ad libitum,
kaffe med en avec samt blomsterdekorationer
Vine: se nederst på siden
1. OKTOBER - 31. DECEMBER 2010
(Mandag og tirsdag lukket)
Minimum 20 couverter
i Søllerød Salen eller Gårdstuen
Velkomst
1 gl. tør hvidvin med framboise, 1 gl. mousserende vin med mûre,
1 gl. mousserende vin eller 1 gl. husets champagne (tillæg kr. 50,-)
3 - 4 retters menu
1. OKTOBER – 31. DECEMBER 2010
Ristede kammuslinger med jordskokkesuppe, rosenkål og brøndkarse
og/eller
Dampet torsk med porre, æble, Macadamianødder og brunet smør
Himmerlandskalvefilet og -skank med svampe, selleri, pommes Anna og sarsauce
Marcel chokoladekage med krydderipocheret pære og vaniljeiscreme
Ved servering af hovedret 2. gang - tillæg pr. person kr. 50,-
3 eller 4 retter med banketvine: kr. 950,-/1.095,-
3 eller 4 retter med vine 1: kr. 1.075,-/1.225,-
3 eller 4 retter med vine 2: kr. 1.200,-/1.350,-
VINE 1
2008 Riesling, F.E. Trimbach, Alsace
2008 Chardonnay, Domaine Matrot, Bourgogne
2007 Côtes du Rhône, Domaine de Beaurenard, Rhône
2008 Maury Expression, Domaine Mas de Lavail, Côtes de Roussillon
VINE 2
2007 R de Rieussec, Bordeaux
2007 Meursault La Barre Dessus, Domaine Caillot, Bourgogne
2006 Château Lafleur-Gazin, Pomerol, Bordeaux
2003 Late Bottles Vintage, Taylor’s, Portugal
Ovenstående priser er inkl. velkomstdrink, menu, vine ad libitum,
kaffe med en avec samt blomsterdekorationer
Vine: se nederst på siden
5. JANUAR - 31. MARTS 2011
(Mandag og tirsdag lukket)
Minimum 20 couverter
i Søllerød Salen eller Gårdstuen
Velkomst
1 gl. tør hvidvin med framboise, 1 gl. mousserende vin med mûre,
1 gl. mousserende vin eller 1 gl. husets champagne (tillæg kr. 50,-)
3 - 4 retters menu
5. JANUAR – 31. MARTS 2011
Skaldyrsbisque med jordskokker og skaldyrssoufflé
og/eller
Dampet torsk med persille, porre, gulerod og sauce nage
Himmerlandskalvefilet og -skank med beder, løg, pommes Anna og timiansauce
Limebraisseret ananas med hvid chokolade og ananassorbet
Ved servering af hovedret 2. gang - tillæg pr. person kr. 50,-
3 eller 4 retter med banketvine: kr. 950,-/1.095,-
3 eller 4 retter med vine 1: kr. 1.075,-/1.225,-
3 eller 4 retter med vine 2: kr. 1.200,-/1.350,-
Ovenstående priser er inkl. velkomstdrink, menu, vine ad libitum,
kaffe med en avec samt blomsterdekorationer
Vine: se nederst på siden
Vine til helaftensarrangementer
I nedenstående vinforslag tilpasser vi vinen til maden,
så det hele går op i en højere enhed...
Banketvine
Dette er en vinmenu à la husets vine bestående af:
1 hvidvin, 1 rødvin og 1 dessertvin
Vine 1
Her går vi et trin op i niveau og tilbyder:
1 hvidvin, 1 rødvin og 1 dessertvin til 3-retters menuen
2 forskellige hvidvine, 1 rødvin og 1 dessertvin til 4-retters menuen
Vine 2
Vine som alle vinelskere vil være stolte af at servere:
1 hvidvin, 1 rødvin og 1 dessertvin til 3-retters menuen
2 forskellige hvidvine, 1 rødvin og 1 dessertvin til 4-retters menuen
Alle ovenstående vinforslag serveres ad libitum.
Hvis der er særlige vinønsker, fremsender vi gerne, efter ønske, et specielt forslag fra vores vinkælder, der rummer ca. 1.700 forskellige vine.
Se flere menuer under Selskabs à la carte